Parizerul bio care nu conţine aditivul cancerigen, inventat de patru români

Parizerul bio care nu conţine aditivul cancerigen, inventat de patru români

Patru profesori de la Universitatea Dunărea de Jos din Galaţi au inventat parizerul bio, care nu conţine aditivul dovedit cancerigen.

Aceştia au câştigat medalia de aur şi premiul special al juriului la Salonul Internaţional al Cercetării de la Cluj-Napoca, informează Digi24.

Astfel, deşi produsul conţine şrot de căntină, acesta imită perfect gustul mezelului.

Le-a luat profesorilor un an de muncă în laborator şi numeroase teste să elimine toţi conservanţii şi coloranţii.

„Am eliminat unul dintre cei mai înjuraţi aditivi: azotitul de sodiu. Acel azotit dovedit a fi cancerigen De 40 de ani încercăm să găsim o soluţie la reducerea sau la eliminarea acestui azotit de sodiu”, a menţionat Petre Alexe, decanul Facultăţii de Ingineria şi Ştiinţa Alimentelor.
Parizerul este încă în curs de brevetare.