Salamul de Sibiu, produs protejat şi recunoscut la nivelul Uniunii Europene

Salamul de Sibiu a devenit un produs protejat și recunoscut la nivel european.  Astfel, potrivit termenelor Regulamentului de punere în aplicare al Comisiei Europene, produsul „Salam de Sibiu” (IGP) dobândeşte denumirea de indicaţie geografică protejată.

Salamul de Sibiu este al doilea produs românesc recunoscut la nivelul Uniuniii Europene, după gemul de Topoloveni, scrie Mediafax.

România are o tradiţie de peste 100 de ani in producerea Salamului de Sibiu, pentru care există o documentaţie care atestă că produsul a început în 1910, concomitent, în două zone diferite din România, arealul Sibiului (Mediaş) şi cel a Văii Prahovei.