Acesta era desertul preferat al Elenei Ceaușescu. A fost introdus și în restaurantele din România. Iată cu cât se vinde o singură porție

Desertul preferat al Elenei Ceaușescu nu era vreo specialitate nemaivăzută, ci coliva cu bomboane fondante.

Cum obișnuia să mănânce Elena Ceaușescu desertul preferat

Soția fostului dictator Nicolae Ceaușescu obișnuia să mănânce frecvent colivă, ca desert, și avea chiar și o rețetă preferată. Ea orna coliva cu bomboane fondante, informează Click.

„Mi-a spus să-l spăl în nouă ape şi să-l pun la fiert cu apa cât să nu treacă peste arpacaş. «După două-trei clocote, să-i iei spuma aia de deasupra. Când vezi că s-a umflat grâul, îi pui un capac şi o cârpă deasupra. El înfloreşte. Dacă vezi că are prea multă zeamă, îl mai dai să mai fiarbă un pic, la un foc mai mic sau cu o tablă dedesubt».

Monden - 07 mar, 21:41

Adelina Pestrițu își surprinde fanii cu o vacanță de lux în mijlocul deșertului arab! Descoperă cât costă o noapte într-un resort sculptat în stânci

Mi-a spus apoi cum să toc nuca. Ştiam eu că nuca se bagă la cuptor, înainte. Cuptorul îi dădea un gust de alune. Mi-a arătat de la A până la Z. Cum să pun nucă, lămâie, rom, zahăr, vanilie, cum s-o ornez cu ciocolată deasupra, cu bomboane fondante, mi-a explicat tot”, a povestit Suzana Andreiaș, menajera familiei Ceaușescu, în cartea „La curtea lui Ceauşescu. Dezvăluirile Suzanei Andreiaş despre viaţa de familie a cuplului prezidenţial”, potrivit historia.ro.

Coliva, vândută ca desert în restaurantele din România

Coliva, care se obișnuiește să fie oferită gratis la pomeni, iată că a ajuns să se vândă drept un desert, în restarante, la un preț deloc mic.

De exemplu, un restaurant din Brașov a inclus recent în meniu, la capitolul desert, și coliva românească.

Se pare că păhărelul de colivă cu bomboană fondantă la interior are și mare succes la clienți. În ceea ce privește prețul unui astfel de “desert”, o cupă cu colivă costă nu mai puțin de 22 de lei.

Rețeta pentru colivă cu bomboană fondantă

În cazul în care doriți să pregătiți coliva acasă, vă lăsăm și o rețetă.

Ingrediente:

Arpacaș, apă, zahăr, sare, nucă prăjită tocată grosier, coajă de lămâie, vanilie (păstaie, esență sau zahăr vanilat), esență de rom și elementul surpriză din colivă -bomboana fondantă cu nucă.

Mod de preparare:   

Arpacașul se spală bine sub un jet de apă rece, până când apa devine limpede. Se pune la fiert cu o cantitate suficientă de apă și un praf de sare. Focul trebuie să fie mic și se amestecă în mod constant, acest lucru fiind esențial pentru a preveni lipirea de oală a preparatului.

După ce arpacașul s-a fiert pe jumătate și începe să devină moale, se adaugă zahărul. Se continuă fierberea până când compoziția devine groasă, iar bobul de arpacaș este bine fiert și moale.

După fierbere, coliva se lasă la răcit complet. Acest pas este important pentru a obține o textură perfectă.

Se îndepărtează crusta formată deasupra, iar compoziția se frământă bine, adăugând coajă de lămâie rasă, vanilie, esență de rom și nucă prăjită. Aceste ingrediente oferă colivei aroma sa specifică.

După omogenizare, coliva se modelează în vesela potrivită și se decorează cu nucă iar, în mijlocul colivei (în interior) se pune o bomboană fondantă, aducând astfel  un element unic.