Afacerea cu care un român a dat lovitură. Crește o rasă exotică a unui animal extrem de cunoscut

Fermierii români care cresc capre se bucură de o recompensă mai mare a muncii lor, din punct de vedere financiar. Iar dacă rasa caprelor este una mai specială, așa cum este cea crescută de un român în Buzău, și prețurile pe care le plătesc oamenii sunt pe măsură.

În ferma din comuna Vadu Pașii pe care o coordonează, George Fifere, un tânăr crescător, îngrijește peste 40 de capre anglo-nubiene. Există însă și diferențe semnificative între această rasă de capre și cea obișnuintă, comună, cu care suntem obișnuiți.

„Diferența dintre ele este în cantitatea laptelui și calitatea laptelui”, a spus crescătorul de animale, pentru Observator News.

De asemenea, îngrijirea lor este mai pretențioasă, iar mediul în care trăiesc trebuie să îndeplinească niște condiții speciale.

„Sunt puțin mai pretențioase, mai ales la mediul în care sunt ţinute. Trebuie să stea într-un mediu fără umezeală, nu în vânt deschis şi sunt foarte sensibile la frig”, a explicat George Fifere, fermier.

Lapte de capră, beneficii și preț

Pentru mulţi fermieri români, creșterea caprelor devine o afacere din ce în ce mai profitabilă.

„Laptele de capră este mult, mult mai bun decât laptele de vacă, este mult mai gras, mult mai sănătos, este recomandat pentru copilași, fiind foarte aproape de laptele matern”, a spus George Fifere, fermier.

Calitatea superioară a laptelui de capră nu vine doar cu beneficii, ci și cu preţuri mai ridicate. Un litru de lapte de vacă ajunge la 7 lei în magazin, în timp ce laptele de capră costă 12 lei. Diferență există și la derivate. Brânza de vacă se vinde cu 30 de lei pe kilogram, iar cea de capră costă 40 de lei.