Fă cunoștință cu 12 dintre cele mai populare brânzeturi din lume
Ești un fan al brânzeturilor și vrei să afli mai multe lucruri despre cele mai populare tipuri?Iată 5 informații rapide care îți vor stârni și mai mult interesul:
- Sunt disponibile în opt soiuri, printre care cele mai îndrăgite sunt:brânza cu mucegai, brânza tare, brânza procesată, semi-tare, semi-moale sau moale și proaspătă.
- Există numeroase metode de a păstra brânza proaspătă pentru cât mai mult timp: la frigider sau în camere cu temperaturi scăzute, precum pivnițele.
- În țara noastră, două tipuri de brânzeturi foarte îndrăgite sunt brânza de burduf și urda.
- Te simți inspirat și motivat să faci ceva nou și sănătos pentru familia ta? Pregătește singur brânza chiar la tine acasă.
- Brânza este un aliment sănătos, care se introduce în alimentația umană încă din primul an de viață.
Mai jos vei găsi 12 tipuri diferite, cu descrieri ale gustului, culorii și alte aspecte care le diferențiază, care ar trebui să te ajute să cunoști mai bine această categorie alimentară.
12 tipuri de brânzeturi pe care le cunoști și le iubești
- Mascarpone
Este o brânză groasă, moale, cu un conținut foarte mare de grăsimi.Cunoscută pentru textura și aroma netedă, cremoasă, uneori chiar untoasă, mascarpone poate fi folosită în mâncăruri dulci și sărate. Sigur ai mâncat și tu un Tiramisu delicios măcar o dată. Ei bine, află că, cel mai probabil, crema era făcută cu acest tip de brânză moale.
- Camembert
Dacă este proaspătă, este fadă, tare și sfărâmicioasă, dar devine mai netedăodată cu trecerea timpului,iar interiorul îi devine moale, tinzând chiar spre o formă lichidă.Are o aromă bogată, de unt, cu o coajă care este menită să fie consumată.Cauta în magazine online de exemplu camembert pe Freshful, o vei gasi în cutii alături de grisine cu care o poți consuma cel mai bine.
- Stilul american
Brânza americană este o brânză cremoasă, netedă, făcută din amestecarea brânzeturilor naturale.Vine în mai multe forme, inclusiv felii de brânză ambalate individual, blocuri mici pre-felii și blocuri mari.Se topește bine într-o porție de mac’n’cheese sau merge perfect peste un burger delicios.
- Parmezan
Cine nu a mâncat măcar o dată o porție caldă de paste cu parmezan ras pe deasupra? Are o textură tare, granuloasă și are o aromă subtilă de fructe și nuci.Poate fi ras peste paste, folosit în supe cremă sau în risotto-uri pline de savoare.
- Ricotta
Această brânză proaspătă este mai netedă decât brânza de vaci și, deși fermă, nu este solidă.Are o aromă ușoară care funcționează bine cu mâncăruri diverse, de la lasagna până la cheesecake și nu numai. O poți folosi în tot felul de rețete pentru prăjituri, pentru că va oferi o aromă deosebită și un efect răcoros.
- Emmental
Dacă te gândești la „brânză elvețiană”, probabil că te gândești la Emmental (cunoscut și sub numele de Emmentaler).Când cașul de brânză este fiert și presat împreună, se formează bule care lasă găuri în brânză.Este dulce, dar poate fi și picant și se topește bine în mâncăruri. Îl poți folosi perfect în sandvișuri sau sosuri pentru paste Quattro Formaggi.
- Romano
Orice italian îți va spune că pastele Carbonara autentice se prepară cu acest tip de brânză. Este tare, și poate fi făcută și cu lapte de vacă, dar principala materie primă este laptele de capră. Atât la gust, cât și la textură seamănă cu parmezanul, dar poate avea o aromă mai amară decât el.Este adesea rasă peste paste, salate sau în sosuri.
- Mozzarella
Este o brânză trasă și frământată în fâșii, ceea ce contribuie la capacitatea sa de întindere.Se topește bine și este folosită în mod obișnuit la pizza.
- Cheddar
Această brânză populară vine în multe variante.Aroma sa poate varia de la cremoasă la amăruie, iar culoarea sa poate varia de la un alb natural până la portocaliul dovleacului.Textura se schimbă pe măsură ce este lăsată la maturat, devenind mai uscată și mai sfărâmicioasă.
- Brânza albastră sau cu mucegai
Este un nume general pentru tipurile de brânză care au fost obținute cu ajutorul culturilor de Penicillium, care creează pete sau vene albastre.Brânza albastră are un miros distinct și, de asemenea, o aromă aparte.Poate fi consumată ca atare, tăiată în bucățele mai mici sau topită.
- Gorgonzola
Gorgonzola este unul dintre cele mai vechi tipuri de brânză albastră din lume.Are o textură sfărâmicioasă și moale, iar gustul său poate varia de la cremos la amărui-înțepător.
- Brie
Este o brânză moale, albă.O găsești cel mai adesea sub formă de roată, uneori într-o cutie mică de lemn și este considerată o brânză excelentă pentru deserturi.Experții recomandă să o savurezi la temperatura camerei, și nu direct de la frigider.
Ți-am trezit pofta pentru un platou de brânzeturi asortate? Nu uita că poți comanda online brânza preferată oricând, cu livrare rapidă la tine acasă.