Nutriționistul Anca Hâncu: rețeta celor mai sănătoase ouă umplute / Ingredientul care ajută la sănătatea tractului digestiv și a intestinului

Ouăle umplute sunt un fel clasic de mâncare în orice meniu tradițional de Paște sau Crăciun. Adesea, jumătățile de ou fierte sunt umplute cu pateu sau cu o pastă formată din gălbenuș fiert, muștar și maioneză. Anca Hâncu, medic nutriționist, ne spune cum trebuie să preparăm ouăle umplute, astfel încât să nu devină bombe calorice.

Ingredientul secret pentru ouă umplute sănătoase și gustoase

Există multe rețete de ouă umplute din care poți alege pentru a le servi pe masa de Paște sau orice masă festivă, însă nu toate sunt mai lipsite în calorii. Dacă gospodinele sunt atente la modul în care le prepară, atunci acele alimente, care ar putea fi foarte grele, „pot deveni alimente prietenoase pentru corpul nostru”.

„Ouăle umplute sunt bune, sunt gustoase, însă acel sos pe care stau de obicei ouăle umplute poate fi pregătit cu puțină maioneză, cu muștar și cu foarte mult iaurt. Un iaurt cu 2-2,5% maxim grăsime, poate fi iaurtul grecesc, care le va da și o savoare, și acel aliment va deveni foarte bun, sănătos. Asta pentru că iaurtul conține, după cum știm, probiotice care ajută la sănătatea tractului digestiv și a intestinului”, dezvăluie nutriționistul.

Alimentele sănătoase, consumate în exces, ne pot face rău

Medicul nutriționist Anca Hâncu a explicat că și alimentele sănătoase pot foarte ușor să ne facă rău, dacă, de exemplu, depășim anumite cantități.

„Sunt multe variante sănătoase în jurul nostru, important este să știm cum să le alegem. Să știm ce este sănătos, să facem deosebirea între un cartof pai înecat în grăsime și un cartof fiert sau copt, care va putea fi o alegere mult mai sănătoasă”, a spus medicul nutriționist Anca Hâncu, care a dat chiar exemplul unui fruct din care se spune că e bine să consumăm câte unul pe zi.

„Mărul este un aliment sănătos, care ne aduce fibre, ne aduce vitamina C, cu mare valoare nutritivă, însă, mâncat în exces (două kilograme să zicem de mere pe zi) ne aduce un exces de fructoză, care, în timp, duce la ficatul gras non-alcoolic. Astfel că alimentele trebuie organizate într-o moderație și într-o diversitate”, a spus Anca Hâncu în cadrul unui interviu acordat DCNews și DCMedical.