Nutriţionistul Mihaela Bilic: "Copiii trebuie să înţeleagă că au un program alimentar, nu că au interdicţii". Sfaturi UTILE pentru părinți

Nutriţionistul Mihaela Bilic a dat câteva sfaturi părinților cu privire la o alimentație sănătoasă pentru copiii lor.

Nutriționistul a scris și o carte „ABC de nutriţie“, care se adresează în egală măsură copiilor, într-un limbaj adecvat vârstei lor, dar este deosebit de utilă şi părinţilor care vor afla aici răspunsul la întrebarea dacă pot fi educaţi copiii să mănânce sănătos, dar şi gustos, conform Adevărul.

“Un copil trebuie să mănânce din tot, o alimentaţie sănătoasă trebuie să fie una diversificată. Trebuie să gătim simplu, să punem accentul pe lucrurile gătite în casă. Cantitatea este problema. În acest secol nu se mai pune problema de malnutriţie la copii, avem, de fapt, prea multă mâncare. Din păcate, prea mulţi copii sunt sedentari, cresc în faţa monitorului. Copilul are nevoie de o alimentaţie diversificată, dar nu dietetică, pentru că el este în creştere. El nu poate creşte doar cu fructe, are nevoie şi de grăsimi”, a zis Mihaela Bilic.

„Dacă copilul are probleme de greutate, atunci alimentele care sunt cu densitate calorică mare sunt mai puţin recomandate pentru copil. Toate lucrurile concentrate au volumul mic. Una e să ne umplem stomacul cu ciorbă, alta e să îl umpli cu caşcaval. Caşcavalul se mănâncă cu pâine pentru că e concentrat. Pot apărea capcane: să mâncăm prea mult din alimente extrem de concentrate. Unele alimente sunt bogate în apă şi aer, care dau densitate şi saţietate. Dar sunt sărace în calorii, ciorba, laptele, de exemplu. Putem avea situaţia următoare: un copil slab va prefera alimentelte dietetice în mod instinctiv. Din ciorbă nu ai cum să creşti. E o chestiune de nuanţă. Ne plac cartofii prăjiţi cu şniţel. Un cartof întreg absoarbe uleiurile vegetale şi va avea de 4-5 ori mai multe calorii atunci când devine prăjit. Uleiul e cea mai concentrată substanţă nutritivă. Este mai hrănitor, dar unor copii nu le face bine la siluetă. Produsul nu e toxic, doza face otrava. Orice lucru în exces sau prea des poate să aducă probleme. Dar de siluetă, nu de sănătate. Puţin probabil să ne îmbolnăvim de la cartofi prăjiţi”, a mai adăugat nutriționistul.

“Dacă copilul vrea ceva dulce e mai bine să îi dăm ceva concret, decât un suc, adică deserturi pe bază de lapte, făinoase cu lapte, de exemplu. Un produs făinos cu lapte nu necesită zahăr pentru că are lactoza dulce. Şi o bucăţică de ciocolată poate să fie consumată cu condiţia să fie pusă într-un program. Un alt tip de desert poate să fie o clătită, o felie cu unt şi cu gem. Adică acele dulciuri nu foarte intense ca şi gust. Biscuiţii sunt buni, dar nu cei ambalaţi. Din punct de vedere caloric sunt mai concentraţi ca o felie de chec pentru că nu au apă. În biscuiţi există margarină, dar în chec nu se practică folosirea ei”, a mai spus Mihaela Bilic..