Șase români ne vor reprezenta țara la un concurs internațional de măcelărie. „Încercăm să schimbăm stilul de a consuma carnea”

Șase români au transformat măcelăria în artă, iar datorită lor, țara noastră intră, în premieră, în elita mondială din domeniu. Măcelarii vor reprezenta România la cel mai important concurs internațional de profil și ca orice profesionişti, aceștia se antrenează intens pentru a obține rezulatele pe care și le doresc.

Gabriel Arghir este unul dintre cei șase măcelari care va reprezenta România la concursul mondial al măcelarilor și, mai mult decât atât, este căpitanul de echipă.

„Intraţi într-o măcelarile și doriți ceva mai diferit. Și noi la chestia asta lucrăm. Să încercăm să schimbăm un pic stilul de a consuma carnea”, a declarat Gabriel Arghir, pentru Observator News.

„Mănânci cu ochii prima dată și apoi duci acasă”

Concurenții trebuie să fie capabili ca, într-un timp limitat, să ofere fripturile perfecte din patru tipuri de carne: porc, vită, miel şi pui. Bineînțeles, într-un timp limitat.

„Legăturile, un pic de design trebuie să știi să faci, în general trebuie să ai un ochi mai format. Ca și la croitorie fiecare bucățică, trebuie să ai un plus acolo”, a spus Vasile Irimie.

Occidentul l-a învățat pe Marius Giurgean cum să trezească pofta de mâncare, folosindu-se doar de un singur simț al oamenilor, văzul.

„Mănânci cu ochii prima dată și apoi duci acasă. Când vii să cumperi să îi zici macelariului cum vrei să o gătești. Dacă iei pentru grill și bagi la cuptor zici că e tare. Asta e secretul”, a spus Petre Giurgean Marius.

Doi măcelari români vor concura la proba individuală, cu o zi înainte de marele eveniment din Paris. În total 14 ţări se vor lupta pentru titlul mondial.