Secretul siluetei franceze: cum să mănânci fără să te îngrași? Iată ce trebuie să știi
Un expert francez în sănătate susține că femeile nu se îngrașă dacă „mănâncă pentru plăcere, folosindu-și toate cele cinci simțuri”. Tot ce trebuie să faci este să îți asculți corpul.
Despre ce este vorba
Ascultă activ semnalele reale de foame ale corpului și mănâncă până te simți sătul/ă, învățând să faci diferența între foamea autentică și dorințele care nu au legătură cu foamea.
„Femeile franceze mănâncă pentru plăcere și o fac cu toate cele cinci simțuri. Nici vorbă de numărat calorii — pentru că asta e plictisitor”, a explicat un expert francez în sănătate, într-un interviu pentru Health Harbour, citat de Adevărul.
Francezii mănâncă încet, își iau timpul necesar și pun furculița și cuțitul jos între îmbucături. „Dacă mănânci încet și nu ești stresat, papilele gustative se vor sătura după câteva îmbucături, așa că nu mai ai nevoie să mănânci mult”, a explicat ea. Apoi a adăugat: „Nu ne plac produsele cu conținut scăzut de grăsimi sau zahăr, pentru că nu au gust bun. Untul nu este ceva rău pentru tine. Ciocolata, la fel. Consumul de grăsime de rață nu este dăunător, dar nu dacă mănânci de trei ori pe zi”.
Cât mâncăm?
„Gestionarea conștientă a cantității de mâncare și băuturi consumate la fiecare masă determină o reducere naturală a caloriilor fără senzația de privare. Astfel, se obține o scădere în greutate treptată și sustenabilă sau menținerea greutății, facilitând atingerea obiectivelor de fitness”, explică dr. Deepali Sharma, nutriționist clinic la CK Birla Hospital, Delhi.
„Aportul de nutrienți devine mai echilibrat, reducând riscul deficiențelor nutriționale sau consumului excesiv de alimente nesănătoase. Ca rezultat, nivelul de energie crește, iar persoanele observă adesea un somn mai bun, o stare de spirit îmbunătățită și un risc scăzut pentru boli de tip lifestyle (legate de stilul de viață – n.red.), cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și obezitatea”, adaugă Sharma.
Controlul porțiilor este mai important decât am crede: susține sănătatea inimii, prin reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, somnul este mai bun, crește energia și capacitatea de concentrare.
„La nivel emoțional, promovează o relație mai sănătoasă cu mâncarea, diminuând vinovăția și stresul asociate alimentației. Mai important, încurajează alimentația conștientă, învățând să asculți semnalele de foame, nu să mănânci din plictiseală sau obișnuință”.
Cum mâncăm?
Atunci când mesteci bine alimentele, enzimele digestive pot acționa mai eficient, facilitând o absorbție mai bună și reducând problemele gastrointestinale. Consumând mâncarea într-un ritm relaxat, zahărul este eliberat treptat, ceea ce ajută la un control mai bun al glicemiei.
Cu toate acestea, un consum prea lent poate avea efecte nedorite: „Mâncatul excesiv de lent poate duce la înghițirea unui volum mai mare de aer, ceea ce poate provoca balonare după masă”, adaugă Sharma.
Cele cinci simțuri
Mâncatul conștient, sau mindful eating, este un concept care pune accent pe savurarea alimentelor cu atenție deplină: observarea culorilor, texturilor, mirosurilor și aromelor, degustarea încetinită a fiecărei îmbucături și ascultarea semnalelor reale de foame ale corpului. Această practică ajută la prevenirea supraalimentării și la construirea unei relații mai sănătoase cu mâncarea.
Acest mod de a mânca ajută la menținerea greutății într-un mod natural și sustenabil. Astfel, se evită dietele stricte și calcularea obsesivă a caloriilor, care adesea duc la frustrări.
„Fie fizic, fie emoțional, înțelegerea modului în care mâncarea te face să te simți ajută la construirea unei legături mai profunde cu ea”, recunoaște dr. Sharma.