Pasca Dubai îi face concurență celei tradiționale, cu brânză. Cât costă un astfel de desert

După ciocolata care a făcut furori, nu putea să lipsească nici pasca Dubai. Cofetarii au dat frâu liber imaginației şi au reinventat reţeta clasică a plăcintei cu brânză. În vreme ce unii sunt reticenți, alţii așteaptă cu nerăbdare să guste din specialităţile inedite.

Desertul cu influenţe orientale și-a câștigat deja popularitatea în mediul online şi costă în jur de 150 de lei.

„Am pornit de la baza originală, avem cremă de brânză şi un crocant de fistic cu kataif”, a declarat Ana Maria Marin, pastry chef, pentru Observator News.

Cât costa pasca cu fistic și fructe?

Pentru cei care nu sunt fani ai cataifului, cofetarii au creat pasca cu fistic. În continuare, aceasta este cea mai căutată reţetă reinterpretată. Este plină de umplutură, are în jur de două kilograme şi costă în jur de 220 de lei.

„O pască modernă, fără aluat, cu multă pască de fistic, multe fructe şi multă dragoste! Clienţii sunt deschişi către produsele reinterpretate”, a declarat Alexandra Beatrice, pastry chef.

Însă nu se opresc aici. Cofetarii au numeroase variante care să înlocuiască tradiţionala de pască cu brânză.

„Am hotărât să facem un blat pe care să-l însiropăm. Are foarte multe tipuri de brânză, un sirop făcut din vanilie, blatul este un pandişpan de fapt pe care noi îl coacem înainte. Folosim brânză sărată şi dulce în aceeaşi compoziţie, mai punem pentru un extra gust merişoare şi bucăţi de ciocolată. Ajunge la 130 de lei, are aproape un kilogram”, a declarat Ana Vlad, pastry chef.

Este reinterpretarea rețetei tradiționale de pască un atac la tradiția creștină?

Pe reţelele sociale, unii au criticat deserturile reinterpretate. Teologii vin și ei cu un răspuns și îi asigură pe credincioși că Pasca reinventată nu atacă în niciun fel tradiţia creştină.

„Reţeta în sine nu este cea mai relevantă, ci atitudinea cu care această pască este pregătită, binecuvântată, consumată. Nu putem spune că valoarea simbolică dispare dacă punem mai puţină brânză sau înlocuim stafidele cu bucăţi de mango. E vorba de modul în care noi, ca şi creştini ne raportăm la această pască binecuvântată în noaptea de Paşte ca un simbol al comuniunii”, a declarat Marius Ciulu, teolog.

În tradiţia populară, pasca este unul dintre simbolurile sacrificiului lui Iisus, care s-a jertfit pentru iertarea păcatelor noastre. Pasca se prepară în Sâmbăta Mare, ajunul Învierii, iar forma sa este rotundă.