Pasiunea românilor pentru usturoi a devenit subiect de reportaj la BBC

Pasiunea românilor pentru usturoi a devenit cunoscută și în afara granițelor țării, astfel că jurnaliștii de la BBC au făcut un reportaj despre prezența acestui ingredient în multe dintre mâncărurile românești, dar și despre legătura acestuia cu legenda lui Dracula și Transilvania.

Dincolo de gustul aparte pe care îl dă oricărui fel de mâncare, usturoiul este, potrivit tradiției, o plantă care protejează oamenii și casele de spiritele rele, și vindecă boli, cum ar fi răcelile și tusea. Pentru a se apăra de strigoi țăranii români și-au protejat de mult timp animalele prin împodobirea caselor cu usturoi.

Jurnaliștii britanici vorbesc despre gusturileculinare ale românilor care, în acest caz, au la bază ideea că „mâncare nu are același gust fără usturoi”.

”Usturoiul este folosit în ciorbă, cuvântul pentru multe supe din România care conțin legume și carne, cum ar fi ciorbă de burtă sau versiunea mai ușoară, ciorbă rădăuțeană făcută cu pui. Până și tradiționalii mici românești își datorează gustul suculent și savuros unei cantități generoasă de usturoi”, arată sursa citată.

În reportajul celor de la BBC se vorbește și despre calitățile magice pe care le-ar avea usturoiul. Astfel, în ajunul Sfântului Andrei (patronul României), pe 29 noiembrie, se crede că usturoiul îi protejează pe oameni de strigoi și moroi, spiritele rele care bântuiesc casele.

De asemenea, usturoiul este considerat un medicament mai puternic decât majoritatea antibioticelor, datorită unui compus numit allicin, care are proprietăți similare cu penicilina.