Studiu: Alimentele de tip fast food consumate în exces afectează simţurile olfactive

Alimentele de tip fast food consumate în exces afectează simţurile olfactive. O demonstrează un studiu al cercetătorilor americani care au făcut un experiment de 6 luni pe şoareci de laborator. Iar specialiştii trag un semnal de alarmă şi cu privire la dependenţa pe care o cauzează astfel de alimente. Primii care se îndreaptă spre mâncarea de tip fast-food sunt tinerii, iar îngrijorările vin în primul rând din partea părinţilor care spun că tentaţia mâncărurilor nesănătoase a devenit deja o problemă.

O dietă bogată în grăsimi provoacă modificări structurale şi funcţionale majore la nivelul sistemului nazal, au descoperit cercetătorii americani în urma unor experimente efectuate pe cobai, informează Daily Mail. Mai mult, oamenii de ştiinţă au constatat că şoarecii de laborator care au primit o dietă bogată în grăsimi au avut probleme în ceea ce priveşte recunoaşterea anumitor mirosuri, după ce au pierdut 50% din neuronii care identificau semnalele olfactive.

„Simtul olfactiv este afectat dacă se consumă în mod constant aceste alimente degenerate și degradate din punct de vedere nutrițional, intervenția umană este atât de mare și substanțele chimice sunt atât de prezente în aceste alimente de tip junk food, încât dau dependență și simțim nevoia să măncâm din ce în ce mai mult, iar gustul și mirosul în raport cu ele ni se modifică”, a explicat medicul nutriționist Lygia Alexandrescu.

În ciuda avertismentelor specialiştilor, care vizează în special tinerii, alimentele de tip fast-food reprezintă de multe ori prima alegere. Pe de o parte, au un gust aparte, susţin consumatorii, iar de pe altă parte sunt cea mai rapidă masă atunci când te grăbeşti. Motiv pentru care părinţii sunt îngrijoraţi.