Singapore, prima țară din lume care aprobă carnea „de pui” cultivată în laborator

Singapore a acordat aviz legal pentru prima „carne curată” din lume care nu provine de la animale sacrificate.

Decizia deschide calea pentru startup-ul Eat Just din San Francisco, care să vândă carne de pui cultivată în laborator.

Carnea va fi utilizată inițial în nuggets, dar compania nu a spus când vor deveni disponibile.

Cererea de alternative la carnea obișnuită a crescut din cauza preocupărilor consumatorilor cu privire la sănătate, bunăstarea animalelor și mediul înconjurător, scrie BBC.

Potrivit Barclays, piața alternativelor din carne ar putea avea o valoare de 140 miliarde USD (104 miliarde GBP) în următorul deceniu, sau aproximativ 10% din industria globală a cărnii de 1,4 miliarde USD.

Opțiunile de carne pe bază de plante, precum Beyond Meat și Impossible Foods, se găsesc din ce în ce mai mult pe rafturile supermarketurilor și în meniurile restaurantelor.

Dar produsul Eat Just este diferit, deoarece nu este pe bază de plante, ci este cultivat din celule musculare animale într-un laborator.

Cum a fost descoperită carnea „de pui” cultivată în laborator

Compania a numit-o „o descoperire pentru industria alimentară globală” și speră că alte țări vor urma exemplul.

În ultimul deceniu, zeci de start-up-uri au încercat să aducă carne cultivată pe piață, sperând să câștige peste consumatorii de carne convenționali cu promisiunea unui produs mai etic.

Două dintre cele mai mari sunt tehnologiile Future Meat din Israel și Memphis Meats, susținute de Bill Gates, care încearcă să intre pe piață cu carne de laborator accesibile și gustoase.

Shiok Meats din Singapore lucrează la carne de crustacee cultivate în laborator.

În timp ce mulți au susținut beneficiile asupra mediului, unii oameni de știință au sugerat că ar putea fi mai rău pentru schimbările climatice în anumite circumstanțe.