Pește în crustă și cartofi dulci la cuptor, rețeta specială a lui Adi Hădean

Sărbătorile de iarnă sunt în toi. Gospodinele sunt în căutarea rețetelor pentru mese festive. Fiecare femeie vrea să gătească ceva deosebit. Cheful Adi Hădean vine cu o rețetă deosebită, care o să fie pe placul româncelor. 

Află cum se prepară și Sarmalele cu carne de porc. Cea mai delicioasă reţetă

Ingrediente

1 kg file pește alb (cod, șalău, crap)

1/2 cană făină albă

sare și piper după gust

2 ouă bătute

2 căni fulgi de porumb

câteva linguri de ulei pentru prăjit

2-3 cartofi dulci mari

1 linguriță de paprika (sau alte condimente preferate),

2 linguri de ulei de măsline

1 castravete murat

câteva fire de pătrunjel

1 cană iaurt gras

1 linguriță capere

2 linguri zeamă de lămâie

Cum se prepară

„Tăiați peștele în bucăți mai mici și asezonați cu sare și piper apoi fărâmițați fulgii de porumb (într-o pungă cu sucitorul e o metodă rapidă și eficientă). Încălziți uleiul într-o tigaie suficient de încăpătoare. Dați fiecare bucățică de pește întâi prin făină, apoi prin ou și la final prin fulgi de porumb. Prăjiți peștele în uleiul încins pe ambele părți până obțineți o crustă aurie, crocantă. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în fâșii nici prea subțiri, dar nici groase. Puneți cartofii într-un bol și asezonați-i cu sare și piper și condimentele dorite. Adăugați uleiul și amestecați până cartofii sunt bine acoperiți în condimente. Transferați cartofii într-o tavă mare de cuptor și coaceți pentru 20-25 minute la temperatură maximă”, arată site-ul oficial al bucătarului.

Sosul se iaurt se prepară foarte ușor: puneți toate ingredientele într-un blender și mixați până obțineti un sos fin.

Află cum se prepară  și Rețeta de zacuscă de vinete. Cum se prepară cel mai ușor și rapid