Cum se face maioneza fără ulei. Ingredientul secret care te ajută să prepari sosul perfect

Persoanele care își doresc să se bucure de o maioneză gustoasă și sănătoasă, însă fără ulei, trebuie să știe faptul că aceasta poate fi realizată cu doar câteva ingrediente simple.

Cristina Şişcanu, soția lui Mădălin Ionescu, are o rețetă specială pentru acest sos. Mai mult decât atât, vedeta a dezvăluit cum reușește să facă maioneza să fie pufoasă.

Cum poți prepara maioneză cu foarte puține calorii

Maioneza este unul dintre sosurile des folosite de către gospodine în bucătăria românească. Cele care își doresc să prepare o maioneză cu puține calorii, trebuie să țină cont de câțiva pași.

Așadar, pentru prepararea acestui sos avem nevoie de 3 ouă fierte, 300 de grame iaurt cu specific grecesc,  2 linguri de muștar, sare și piper.

Dacă în mod tradițional gălbenușurile se separă de albușuri, nu este cazul aici. De această dată ouăle fierte se combină cu muștar și iaurt grecesc, ingredientul care face ca preparatul să fie mai pufos.  Se condimentează cu sare și piper, iar mai apoi se mixează totul cu ajutorul unui blender vertical.

La final, se obțin puțin peste 300 de grame de sos. Acesta poate fi folosit în funcție de preferințe, notează playtech.ro.

Cum se face maioneza de post, fără ou

Maioneza de post este soluția ideală pentru iubitorii de sosuri. Amestecul nu conține ouă, iar astfel poate fi consumat în orice perioadă a anului.

Pentru această rețetă avem nevoie de 2 cartofi, suc de lămâie proaspăt stors, o lingură de muștar, ulei, sare şi piper.

Cât despre modul de preparare, prima dată se fierb bine cartofii și se lasă la răcit. Ulterior aceștia se pasează şi se fac piure. Peste compoziție se adaugă muştarul şi o lingură de ulei și se amestecă în mod continuu.

După gust se completează compoziţia cu muştar şi ulei, până la obţinerea amestecului dorit, iar la final se adaugă sare şi piper.