Un ardei iute pe zi poate face minuni! Ce spun cercetătorii despre consumul acestor legume

Cercetătorii de la Academia Chineză de Științe Medicale și de la Universitatea Oxford și Harvard au documentat obiceiurile a peste jumătate de milion de oameni din China cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani, în ceea ce privește mâncatul zilnic al alimentelor picante.

Potrivit acestora, persoanele care mănâncă o dată pe zi alimente picante vor avea o viață mai lungă și vor avea imunitatea mult mai bună, făcând față mai ușor bolilor.

Oamenii de știință susțin că în tot acest proces, substanța capsaicina face totul, având un efect antioxidant și anti-inflamator.

Ce se întâmpla dacă mănânci picant

Cei care consumă alimente picante excesiv se vor confrunta cu o reacția fizică imediată-transpirația. Lucrul acesta se datorează faptului că alimentele picante conțin compuși care leagă receptorii nervoși de-a lungul tractului gastrointestinal, inclusiv gura, care sunt activaţi de căldură.

Capsaicina mai este întâlnită și în Chili, fructul care este folosit în mâncărurile picante. Această substanță se leagă de acei receptori atunci când este consumat și apoi trimite un semnal de durere la creier, potrivit Dr.Julius.

De asemenea, principalele substanțe chimice găsite în boabele de piper, hrean și muștar se leagă de aceiași receptori, potrivit romaniatv.net.

„Capsaicina vă păcăleşte corpul să creadă că temperatura a crescut şi astfel creierul crede că trebuie să scadă căldură. La oameni, în mare parte, facem asta prin transpiraţie”, a spus dr. Julius.

Desigur, consumul moderat de ardei iute este sigur pentru persoanele care nu au probleme cu stomacul. Acest aliment poate provoca inflamații în zonele care ajută digestia și poate duce uneori la arsuri la stomac, dureri de stomac sau diaree.