Genial de GUSTOS: Roșii cu hrean pentru IARNĂ! Reţeta pe care NU trebuie să o ratezi (FOTO)

Roșii cu hrean pentru iarnă – o gustare pentru amatorii de aperitive picante. Această gustare are o mulțime de denumiri o mulțime de rețete. Eu vă prezint rețeta proprie. În primul rând, gustarea roșii cu hrean este picantă, gustoasă, dar și sănătoasă, pentru că conține multe vitamine și microelemente. Este un remediu bun în cazul răcelilor și virozelor.

Ingrediente necesare

3 kg de roșii cărnoase;

200 grame rădăcină de hrean;

400 grame de ardei gras;

100 grame de usturoi;

2 linguri de sare gemă;

3 linguri de zahăr;

piper negru măcinat – după gust.

Cum se prepară?

Spălați roșiile și dați-le prin mașina de tocat carne. Turnați pasta de roșii într-o cratiță și puneți-o pe foc. Fierbeți pasta timp de 20 de minute, după ce ajunge la punctul de fierbere.
Tocați mărunt rădăcina de hrean, usturoiul și ardeiul, fără semințe. Folosiți mănuși de unică folosință atunci când tocați hreanul și usturoiul, fiți foarte atenți, pentru că hreanul are un miros înțepător. Adăugați hreanul, usturoiul și ardeiul în pasta de roșii și fierbeți încă 10 minute. Nu uitați să condimentați cu sare, zahăr și piper.
Turnați pasta de roșii fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le etanș.

​​​​​​Iarna, puteți adăuga roșiile cu hrean în ciorbe, sau serviți aperitivul cu cartofi sau carne.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Gogoșari umpluți cu conopidă pentru iarnă – rețetă de sezon.

Legumele ne furnizeaza o importanta cantitate de nutrienti de calitate, de care organismul nostru are nevoie pentru a functiona in parametrii normali.

Anul acesta a fost foarte roditor iar solarul nostru abunda de legume care asteapta sa fie recoltate. Este toamna, iar cum iarna urmeaza sa vina trebuie sa ne facem provizii pregatind legumele sub diferite retete. Acesti gogosari umpluti cu conopida vor fi crocanti , dulci si acrisori ideali sa fie serviti langa o friptura si un pahar de vin.

Ingrediente:

• 5 kg de gogosari

• 3 kg de conopida

• zahar brun

• sare neiodata pentru muraturi

• condimente de muraturi

• otet de 9 grade

Cum se prepară?

In primul rand trebuie sa spalam si curatam de cotoare si seminte gogosarii si ii punem cu gura in jos la scurs. Spalam conopida bine sub jet de apa si ii desprindem buchetele. O timem o jumatate de ora in apa cu otet sa iasa toate impuritatile din ea.

Dupa trecerea timpului o scoatem din apa si o lasam la scurs. Incepem sa umplem gogosarii cu buchetele de conopida pana terminam de umplut toti gogosarii. Anterior sterilizam borcanele.

Pumem gogosarii umpluti cu conopida in borcane si la un borcan de 800 g adaugam o lingura de sare, 2 linguri de zahar, 100 ml de otet, condimente pentru muraturi si umplem cu apa. Capsam bine borcanul. Asa se face cu toti gogosarii pe care ii avem.

Bagam borcanele la cuptor pentru 40 de minute sa se sterilizeze bine. Dupa sterilizare oprim focul iar borcanele fierbinti cu gogosarii umpluti cu conopida le punem intr-o patura groasa si impaturim bine.

Le lasam pana a doua zi cand ele se racesc. Punem borcanele in camara racoroasa si intunecata , cu gura in jos. Acum veti avea la iarna o reteta de gogosari dulce, acrisori si foarte deliciosi, pe care ii puteti servi ca si garnitura la aproape orice fel de mancare!