Cât rezistă ouăle fierte de Paște, fără să devină periculoase pentru organism. Ce ne recomandă specialiștii

Directorul Institutului de Cercetări Alimentare (ICA), Alexandru Cîrîc, a explicat cât timp rezistă ouăle fierte de la Paşte, fără să fie periculoase pentru sănătate.

În general ouăle fierte se păstrează la frigider

Pentru a rezista cât mai mult, ouăle fierte ar trebui să fie păstrate la frigier, unde pot rezista până la două săptămâni. Dacă le depozităm la temperatura camerei, atunci valabilitatea lor va fi de o săptămână.

„În primul rând, dacă dorim să le ținem mai mult timp, ouăle roşii trebuie să le ținem la frigider. Putem să le ținem până la două săptămâni, nu avem o problemă din punct de vedere al siguranței alimentare, mai ales că sunt preparate termic. Dacă nu le ținem la frigider, vom scurta această perioadă la cel mult o săptămână. Preparate termic pot rezista în siguranță și la temperatura camerei o săptămână”, a explicat Alexandru Cîrîc, vineri, la Antena 3 CNN.

Directorul ICA a explicat că și ouăle deja vopsite în supermarketuri trebuie ținute la rece. „Sunt ca cele preparate acasă, iar ceea ce am văzut eu până acum în supermarketuri sunt ținute la vitrine cu frig. Așa este recomandat, pentru că este totuși un aliment preparat termic, un aliment gata de consum. Riscurile la care ne expunem consumând alimentele nerefrigerate, nepăstrate la temperatură scăzută pot fi destul de mari”, a precizat Alexandru Cîrîc.

Anul acesta se comercializează cozonacul sau drobul la felie

Anul acesta, pe lista de opțiuni pentru Paște se află cozonacul la felie sau drobul la felie, oferind o alternativă accesibilă pentru românii care nu își permit să achiziționeze un cozonac întreg. Consumatorii pot opta pentru o jumătate, un sfert sau o felie, în funcție de preferințe și buget.

„Depinde de unde cumpărăm. Există cozonac la felie, ambalat chiar în sistem foarte sigur, sigilat. Dar, există cozonac la felie, ambalat în folie de plastic, nesigilată. Depinde foarte mult de unde cumpărăm. Trebuie să fim foarte atenți de unde cumpărăm și cât de igienică este zona în care respectivul cozonac a fost pregătit, pentru că s-ar putea să-l cumpărăm feliat dintr-un chioșc sau din piață. De acolo nu putem să fim siguri că s-au respectat normele de igienă sau dacă ambalajul este intact. Există producători care deja comercializează cozonac la felie, ambalat, inert. Acolo este sigur”, a mai explicat şeful ICA.