Căpșunile, un aliat pentru sănătate. Care sunt beneficiile consumului și ce conținut nutritiv au acestea

Căpșunile sunt unele dintre cele mai gustoase fructe pe care oamenii le consumă, pe lângă gustul dulce, acestea aduc și foarte multe beneficii, în special pentru sănătate. Sunt foarte bogate în vitamina C, fibre, potasiu și antioxidanți, ele pot contribui la prevenirea mai multor afecțiuni, printre care diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, hipertensiunea și chiar anumite tipuri de cancer, relatează medicalnewstoday.ro

Cercetările sugerează că o dietă bogată în flavonoide, compușii care se găsesc în mod natural în fructe, ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral și ar avea efecte protectoare împotriva cancerului, în special în zona gastrointestinală. Aportul de potasiu din căpșuni ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Pentru a beneficia de toate proprietățile lor, căpșunile pot fi consumate în iaurturi, smoothie-uri sau ca topping pentru cereale și clătite.

Cum să alegi și să păstrezi căpșunile corect

Pentru a te bucura de beneficiile lor, căpșunile trebuie să fie ferme, de o culoare roșu intens, fără pete sau zone moi. Ele nu continuă să se coacă după ce sunt culese, așa că aspectul contează. Spălarea lor se face doar înainte de consum, nu după cumpărare, deoarece există riscul de a mucegăi.

Căpșunile pot fi păstrate la frigider timp de maxim 2-3 zile, iar pentru a le păstra o durată mai mare, este recomandată congelarea acestora, fără să-și piardă nicio proprietate din conținutul lor.

Atenție totuși la produsele cu adaos de zahăr, căpșunile se găsesc de obicei sub formă de gemuri, sucuri sau fructe uscate, multe dintre acestea conțin foarte mult zahăr adăugat. Pentru a păstra beneficiile, optează pentru produse fără îndulcitori sau alege să le consumi proaspete.