Motivul pentru care nu e bine să pui lămâie peste peștele fierbinte sau în supe / Mulți români fac greșeala asta - B1TV.ro

Lămâia este un fruct polivalent, este folosită în bucătărie și cosmetică. Femeile apreciază beneficiile sale în tratamentele pentru față, păr și unghii. Nutriționiștii o recomandă în dietele de slăbire și pentru menținerea greutății.

Lămâia își pierde beneficiile în contact cu căldura excesivă

Lămâia este bogată în vitamina C, benefică pentru imunitate, dar aceasta își pierde eficacitatea în contact cu căldura excesivă. Consumul în preparate prea fierbinți poate anula beneficiile acestei vitamine esențiale, scrie Romaniatv.

„Folosirea lămâii este cu adevărat importantă în rutina de gătit. Lămâia este bogată în vitamina C, care este un nutrient esențial de care organismul are nevoie zilnic. Corpul nostru nu stochează și nu produce vitamina C. Prin urmare, un aport zilnic de vitamina C este cu adevărat important pentru o sănătate bună și longevitate. Dar ce e important de înțeles despre vitamina C este că este un nutrient foarte sensibil. Este ușor distrus de căldură. Acesta este motivul pentru care nu trebuie să puneți niciodată zeamă de lămâie peste sau în alimentele care sunt foarte fierbinți sau încă pe flacără”, spune nutriționista Juhi Kapoor pe Instagram.

Cum trebuie să folosim de fapt lămâia

Este important să adăugăm suc de lămâie sau felii de lămâie la alimentele cu o temperatură constantă sau rece, pentru a asigura o absorbție optimă a vitaminei C. Acest lucru întărește sistemul imunitar, oferind o protecție deosebită în sezonul rece.