Local din Madrid închis pentru nereguli sanitare: Ce servea în loc de carne de rață

Autoritățile din Madrid au închis un restaurant chinezesc după descoperirea unor încălcări grave ale reglementărilor sanitare, transmite Adevărul. În urma unei inspecții efectuate pe 25 martie, agenții de la serviciile municipale de sănătate au constatat că localul servea porumbei sub denumirea de rață, inducând în eroare clienții.

Restaurantul, situat în cartierul Usera, cunoscut pentru concentrarea comunității chinezești și a unităților alimentare chinezești, era supus unei anchete din cauza condițiilor insalubre din bucătărie. Inspectorii au descoperit mai multe nereguli, printre care utilizarea unui număr mare de produse alimentare fără etichete, fără informații despre trasabilitatea acestora și fără respectarea normelor de igienă.

Nereguli grave în bucătărie și depozitarea alimentelor

Printre problemele identificate, agenții au găsit opt congelatoare pline cu trei tone de carne și pește fără etichete sau date de expirare. Mai mult, în încăperea unde se depozita gunoiul, autoritățile au descoperit un recipient de plastic deschis, ce conținea 100 de litri de grăsime folosită, precum și o vitrină frigorifică cu scoici, midii și castraveți de mare, care nu pot fi comercializați din cauza statutului lor de faună protejată.

În bucătărie, au mai fost descoperite două păsări de porumbel deja curățate de pene, dar și ingrediente și aditivi alimentari nereglementați.