Câte E-uri și sare sunt în pâinea românului. InfoCons atrage atenția consumatorilor

Pâinea pe care o cumpărăm zilnic s-a scumpit dar a ajuns să nu mai conțină doar făină, drojdie, sare și apă, ci și tot felul de elemente imposibil de citit, afirmă cei de la Organizația pentru Protecția Consumatorilor InfoCons.

Pentru că suntem în Postul Crăciunului și mulți români aleg o alimentație mai moderată, „InfoCons vine în sprijinul acestora cu informații despre numericul de aditivi alimentari, cantitatea de zahăr, cantitatea de sare sau proveniența ingredientului principal din produsele ce vor fi consumate cu preponderență în Post”, anunță aplicația.

InfoCons: ar trebui să ne gândim de două ori înainte să cumpărăm pâinea de pe anumite rafturi

„Pâinea noastră cea de toate zilele a ajuns astăzi să nu mai conțină doar făină, drojdie și apă, ci și tot felul de substanțe aproape imposibil de citit, alături de o cantitate considerabilă de zahăr. Așadar, gândiți-vă bine când cumpărați o pâine pentru că s-ar putea să ajungem să facem un sandviș cu doar 2 felii de pâine, deoarece conțin tot ce ne trebuie sau tot ce nu ne trebuie, fără a mai adăuga ceva. Noi am citit eticheta pentru tine, însă va trebui să o citești și tu”, transmite Sorin Mierlea, președinte InfoCons.

InfoCons a realizat un studiu pe baza a 50 de produse de tip pâine care provin de la următorii producători/distribuitori:

• România Hypermarche SA
• Auchan România SA
• Carrefour România SA
• Lidl Discount SRL
• Frontera Trading SRL
• Grewe SRL
• Karamolegos Bakery România SA
• Dobrogea Grup S.A.
• C. Boromir Ind S.R.L.
• Oltina Impex Prod Com S.R.L.
• Velrom S.R.L.
• Smart Food Solutions S.R.L.
• Vel Pitar SA

Rezultatele analizei sugerează faptul că românii ar trebui să fie mai atenți atunci când citesc etichetele produselor și când decid să le cumpere.

Doar făină și apă?

Specialiștii au constatat că, din punct de vedere al procentajului ingredientului principal – făină de diverse tipuri sau amestec de panificație – din compoziția produsului:

• Doar  26%  afișează procentajul ingredientului principal. Dintre acestea:
• Făină într-o proporție cuprinsă între 26 și 78% din compoziție;
• Amestec panificație într-o proporție cuprinsă între 7 și 69.4% din compoziție.

iar din punct de vedere al existenței cartofilor, cerealelor sau semințelor în compoziția produsului au aflat că:

• 14% din produse conțin semințe (floarea soarelui, susan, mei, mac etc) în proporții cuprinse între 1,2% si 29% din compoziție
• 4% din produse conțin cereale în proporții cuprinse între 13,2% și 16,7%
• 4% din produse conțin cartofi sub formă de fulgi de cartofi în proporții cuprinse între 4% și 6%

Ce tip de făină folosesc marile firme de panificație

Din punct de vedere al tipului de faina: 44% menționează tipul de făină utilizat. Dintre acestea:

• Făina de tip 650 se regăsește în compoziția a 77,27% din produse;
• Făina de tip 1250 se regăsește în compoziția a 22, 72% din produse;
• Făina de tip 550 se regăsește în compoziția a 9% din produse;
• Făina de tip 480 se regăsește în compoziția a 5% din produse;
• Făina de tip 1350 se regăsește în compoziția a 5% din produse.

Proveniența ingredientelor nu ar trebui să fie omisă sau neclară

Din punct de vedere al pasteurizării, 16% din produse au menționat ca sunt pasteurizate iar, din punct de vedere al mentionarii provenienței ingredientelelor principale, 66% nu menționează sursa acestora.

Conform datelor culese, 66 % din produsele studiate, nu menționează proveniența ingredientului principal, în conformitate cu regulamentul 1169/2011. În ceea ce privește produsele alimentare, trebuie puse în aplicare normele de indicare a țării de origine sau a locului de proveniență a ingredientului primar. In articolul 26, aliniatul 1 se precizează stabilirea normelor generale și cerințelor „privind indicarea țării de origine sau a locului de proveniență a produselor alimentare, care se aplică fără a aduce atingere dispozițiilor specifice ale Union”.

De asemenea „Articolul 26 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 impune indicarea țării de origine sau a locului de proveniență în cazul în care lipsa acestor informații ar putea induce consumatorul în eroare în ceea ce privește adevărata țară de origine sau adevăratul loc de proveniență a produsului alimentar final în cauză, în special dacă informațiile care însoțesc produsul alimentar sau eticheta în ansamblul ei ar sugera în alt fel că produsul are o altă țară de origine sau un alt loc de proveniență.

Articolul menționat urmărește să prevină indicarea unor informații înșelătoare referitoare la produsele alimentare care implică o anumită origine a unui produs alimentar când, de fapt, originea sa reală este diferită.”

Știți câte E-uri conține pâinea pe care o alegeți?

Coonform studiului, jumătate dintre pâinile de la raft conțin E-uri, astfel:

• 50% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari).
• Numericul de aditivi alimentari variază între 0 – 4:
• 8% din produse au în compoziție 4 E-uri;
• 4% din produse au în compoziție 3 E-uri;
• 14% din produse au în compoziție 2 E-uri;
• 24% din produse au în compoziție 1 aditiv;
• 50% din produse nu au în compoziție E-uri.

Din punct de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regăsiți frecvent în pâine situația se prezintă astfel:

• 60% dintre produsele studiate au avut în componență acid ascorbic (E300);
• 48% dintre produsele studiate au avut în componență acid sorbic (E200);
• 40% dintre produsele studiate au avut în componență propionat de calciu (E282).

Mai departe, analiza privind procentele în care se găsesc aceste E-uri în pâine este îngrijorător:

Etichetele la control

InfoCons susține că toate produsele studiate au avut pe etichetă informațiile nutriționale per 100g produs, astfel:

• Valoarea energetică este cuprinsă între 211 kcal și 406 kcal
• Cantitatea de grăsimi variază între 0.3g și 9.2g
• Cantitatea acizilor grași este cuprinsă între 0.1g și 2.2g
• 2% dintre produsele studiate nu au menționat dacă se regasesc sau nu acizi grași în compoziția lor
• Cantitatea de fibre se situează între 1.3g și 11.54g
• Cantitatea de proteine se situează între 5.97 și 15.48g
• Cantitatea de glucide se situează între 28.24g și 84.2g

Din punct de vedere al cantității de sare si zaharuri, specialiștii au constatat:

• Cantitatea de zaharuri este cuprinsă între 0,22g si 7g, 2% dintre produsele studiate nu au menționat dacă se regasesc sau nu zaharuri în compoziția lor
• Cantitatea de sare este cuprinsă între 0,1g si 2.3g, doar 2% dintre produsele studiate nu au avut în compoziție sare