Care este cel mai sănătos tip de carne / Factorii de care depinde consumul acesteia

Carnea reprezintă o sursă importantă de proteine pentru cei mai mulți dintre noi. Ghidul dietetic american 2020-2025 sugerează 150 de grame de alimente proteice pe zi pentru un aport caloric de 2.000 de calorii, însă recomandările depind de mulți factori, precum greutatea, vârsta, sexul sau nivelul de activitate fizică.

Care este cel mai sănătos tip de carne

Potrivit dieteticianului Amy Goodson, cea mai sănătoasă carne este carnea slabă. Conform standardelor USDA, o bucată de 100 de grame conține mai puțin de 10 grame de grăsime și 4,5 grame sau mai puțin de grăsimi saturate, scrie Adevărul.ro.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca nu mai mult de 30% din aportul caloric total să provină din grăsimi, din care mai puțin de 10% să provină din grăsimi saturate și mai puțin de 1% din grăsimi trans.

Fiecare tip de carne are nutrienți importanți

Fiecare tip de carne are un pachet nutritiv unic, conținând niveluri variate de fier, zinc, seleniu, fosfor, sodiu, magneziu, potasiu, riboflavină, vitaminele B12 și B6 și alte vitamine și minerale.

„Chiar și în cazul în care sunt bogate în grăsimi, sau în cele care nu sunt slabe, încă mai primești acei… nutrienți esențiali, dar grăsimea este mai mare, ceea ce face ca numărul de calorii să crească”, spune Goodson.

În final, totul se reduce la echilibru, preferințe și accesibilitate, spune dieteticianul. Ea face referire la regula 80-20 sau la alegerea alimentelor bogate în nutrienți 80% din timp, dar recunoscând dorința organismului de a mânca alimente mai puțin dense în nutrienți (deserturi, alimente bogate în grăsimi) în celelalte 20% din timp.