Ciocolata va ajunge de la un desert accesibil, la un produs de lux. Prețurile la cacao au atins niveluri recorduri

Industria ciocolatei se confruntă cu o criză fără precedent, după ce prețurile au crescut considerabil din cauza penuriei severe la boabele de cacao.

Prețurile la cacao au crescut la peste 11.000 de dolari

La începutul acestui an, prețurile la boabele de cacao au crescut la peste 11 000 de dolari pe tonă metrică, un preț de trei ori mai mare față de anii 1980. Cauza scumpirilor este îmbătrânirea arborilor de cacao, bolile și condițiile meteorologice. Aceste efecte s-au văzut mai ales pe Coasta de Fildeș și Ghana, două dintre statele care asigură jumătate din producția mondială de cacao, conform profit.ro. 

Producția din aceste țări a fost afectată de boala păstăilor negre și a precipitaților neregulate, ceea ce a dus la o penurie de cacao și la o creștere a prețurilor în industria ciocolatei.

Consumul global de ciocolată este în creștere

Consumul global de ciocolată este în continuă creștere în ultimii ani. În 2023, piața mondială de cacao a ajuns la 6,5 milioane de tone și este în creștere, cu un ritm anual de 3,6% până în 2030.

Lideri în importul de ciocolată au fost Statele Unite, Franța și Germania, care au acoperit 37% din importurile globale. În 2023, prețul mediu de import al ciocolatei a crescut la 3.869 dolari pe tonă, o creștere de 21% față de anul precedent.

Belgia este printre cei mai mari exportatori de ciocolată și acoperă 27% din exporturile globale de ciocolată, fiind urmată de Canada și Germania.