Mihaela Bilic: „Chiar dacă în nutriție colesterolul are o reputație proastă, el este o formă de grăsime esențială vieții”. Iată explicația medicului nutriționist

Medicul nutriționist Mihaela Bilic a explicat că, deși are o reputație proastă în nutriție, colesterolul este esențial pentru viață, scrie Adevărul.

Explicațiile medicului

„Paște fără ouă nu se poate. Și când spunem ouă, spunem colesterol! De ce ne sperie așa de mult acest cuvânt? Chiar dacă în nutriție colesterolul are o reputație proastă, el este o formă de grăsime esențială vieții și are numeroase funcții în organism. Colesterolul intră în structura sărurilor biliare, a hormonilor, a creierului și a vitaminei D”, a scris Mihaela Bilic, pe pagina de Facebook.

„Colesterol există doar în produsele de origine animală: ouă, carne, mezeluri, brânzeturi, unt. Dar merită știut că alimentația furnizează doar 10% din colesterolul din sânge, cea mai mare parte este produs intern, în ficat. Consumul de alcool, fumatul și sedentarismul au impact negativ major asupra colesterolului, mai important decât consumul de grăsimi animale”, adaugă nutriționistul.

Factorii alimentari cu impact pozitiv asupra colesterolului din sânge

Mihaela Bilic a prezentat care sunt factorii alimentari cu impact pozitiv asupra colesterolului din sânge.

• „Acizii grași esențiali omega 3 din pește; consumat de minim 2 ori pe săptămână, peștele gras fluidizează sângele, scade inflamația, colesterolul total și fracția LDL”, a spus medicul.
•  „Dieta bogată în fibre, adică în cereale integrale fructe și legume; fibrele nu au rol nutritiv, însă accelerează tranzitul și limitează absorția colesterolului din intestin. 5-10 grame de fibre în plus pe zi scad cu 5% nivelul LDL colesterol”, a adăugat Mihaela Bilic.
•  „Vitaminele antioxidante A C și E din legume fructe și semințe oferă protecție împotriva aterosclerozei; vitamina E din avocado și uleiuri este cel mai eficient antioxidant pentru LDL colesterol, blochează aderarea lui la pereții vaselor de sânge”, a explicat medicul.
• „Calciul din produsele lactate are un efect pozitiv asupra profilului lipidic sangvin; un aport de calciu mai mare de 1gram/zi, adică 3 porții de lactate, scade tensiunea arterială și nivelul de LDL colesterol”, a adăugat nutriționistul.
•  „FITOestrogenii din soia au efect similar cu hormonii estrogeni feminini și oferă protecție cardiovasculară prin scăderea nivelului de LDL colesterol; nu e de mirare că dislipidemiile afectează cu predilecție bărbații și femeile la menopauză”, conform medicului.
• „Sterolii vegetali prezenți în porumb și în produsele pe bază de soia blochează absorția colesterolului din intestin și reușesc să scadă cu 5-10% nivelul colesterolului din sânge”, a încheiat Mihaela Bilic.