O statistică îngrijorătoare a fost dată publicității în ceea ce privesc alimentele nocive pe care le consumă americanii. Aceststil de viață nesănătos ar putea fi responsabil pentru mai bine de 400.000 de decese în Statele Unite. Peste ocean, oamenii suferă în principal de boli cardiovasculare, așa cum arată un studiu apărut joi într-o conferință a American Heart Association care se desfășoară la Portland (Oregon), potrivit stiripesurse.ro.

Zeci de mii de vieți ale americanilor ar putea fi salvate în fiecare cu singura condiție să aibă o dietă mai echilibrată, care să conțină mai multe alimente sănătoase, precum fructe și legume, și mai puține alimente grase și sărate, a declarat afirmat Ashkan Afshin, profesor de sănătate publică în cadrul Universității din Washington, principalul autor al acestui studiu.

„Grăsimile trans", sunt extrem de nocive pentru sănătate, el spune că au fost în mare parte eliminate din produsele alimentare din SUA dar ar putea să se afle în continuare în biscuiți, anumite tipuri de margarină și alte alimente industriale.

Studiul se bazează pe mai multe informații adunate încă din anii 1990, printre care se numără și o anchetă națională privind sănătatea și nutriția (National Health and Nutrition Examination Survey), precum și pe statistici ale Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).

American Heart Association sfătuiește o alimentație bogată în fructe, legume, nuci, fasole, cereale integrale, lactate cu conținut redus de grăsime, pește și pui.