Criză de muștar în Franța, prețul uleiului de floarea soarelui românesc a ajuns la 4 euro în Paris

În ultimele săptămâni, muștarul s-a găsit din ce în ce mai rar pe rafturile supermarketurilor. Și este posibil ca acest lucru să continue iar banalul muștar să devină un produs de lux. Și uleiul de floarea soarelui românesc din magazinele din Paris s-a scumpit mult.

Prețul muștarului a crescut din cauza încălzirii globale și a războiului din Ucraina

Muștarul este tot mai greu de găsit în Franța iar prețul său a crescut cu peste 9% într-un an, potrivit unui studiu realizat de IRI, dedicat ratelor de inflație ale diferitelor produse de consum curent.

Cauza este reprezentată de mai mulți factori, legați de contextul internațional. În primul rând, seceta care a afectat Canada în 2021. Deși Dijon este renumit pentru muștarul său, Franța importă majoritatea semințelor de muștar – esențiale pentru acest condiment – din Canada.

Canada, cel mai mare cultivator și exportator mondial, s-a confruntat cu secete severe în vara anului 2021, care au redus recolta. „În iulie 2021, în vestul Canadei a existat un dom de căldură care a redus recolta de muștar brun cu 50%. Cel de care avem nevoie pentru a face muștarul Dijon”, explică Luc Vandermaesen, directorul general al Reine de Dijon, al treilea producător de muștar din Franța. Ca urmare, exporturile au scăzut, iar prețurile au crescut vertiginos.

Contextul geopolitic a jucat, de asemenea, un rol în criza de pe piața muștarului. Rusia și Ucraina, doi mari producători de semințe, ar fi putut contribui la compensarea pierderilor canadiene. Cu toate acestea, Ucraina, care se află în război, și-a întrerupt producția, iar Rusia a fost afectată de un embargo comercial.

Un litru de ulei Spornic costă în magazinele Franprix și Carrefour 4 euro

Prețul uleiului de floarea soarelui a crescut foarte mult, drept urmare un litru de ulei de calitate medie, produs în România a ajuns să coste în Paris cam cât un litru de ulei de măsline în magazinele din România.

În ultima vreme, profesioniștii din domeniul alimentar au încercat să jongleze cu diversele lipsuri. Așadar, când uleiul de palmier revine în centrul atenției, consumatorii își pun o mie și una de întrebări. Adesea criticat, uleiul de palmier a reușit cândva să înlocuiască uleiul de floarea-soarelui. Din păcate, din cauza penuriei, prețul său tocmai a crescut aproape la fel de mult ca cel al uleiului de floarea soarelui.