Cum ne poate afecta o felie de tort starea de sănătate? Ce a descoperit un profesor de la Universitatea din Clemsen (FOTO)

Paul Dawson, profesor de siguranță alimentară la Universitatea Clemson, a realizat împreună cu studenții săi, un studiu despre suflatul lumânărilor de pe tort. Ideea unui astfel de studiu a venit după ce fiica profesorului, o tânără adolescentă, s-a întrebat dacă suflatul lumânărilor este o dispersie de bacterii, potrivit theatlantic.com.

Dawson și studenții săi au dispus de o prăjitură reală și au măturat o bucată de folie deasupra unei baze din polistiren în formă de tort. Studenții luiau pus lumânări, le-au aprins și au explodat. Înainte de a sufla lumânările au mâncat pizza: "Am vrut, de asemenea, să simulăm o petrecere de aniversare. Am crezut că ar putea ajuta glandele salivare să meargă", spune Paul Dawson.

Apoi a venit numărătoarea bacteriilor. Echipa a diluat o glazură cu apă sterilă și a întins-o pe plăcile de agar pentru ca bacteriile să crească. Fiecare colonie care a ajuns în creștere pe agar a reprezentat o celulă bacteriană originală din glazurare. Deci, s-au descoperit o mulțime de bacterii. În medie, suflarea lumânărilor a mărit cantitatea de bacterii din glazură de 14 ori."Unii oameni suflă pe tort și nu transferă nicio bacterie. În timp ce aveți unul sau doi oameni care, într-adevăr, din orice motiv … transferă o mulțime de bacterii ", a mai adăugat profesorul.

Totuși, spune Dawson, petrecerile de ziua de naștere nu ar trebui ruinate: "Nu este o preocupare mare de sănătate din perspectiva mea. În realitate, dacă ați făcut acest lucru de 100.000 de ori, atunci șansa de a vă îmbolnăvi ar fi probabil foarte mică. Gurile noastre sunt pline de bacterii, cele mai multe dintre acestea nu sunt dăunătoare".