Nebunia culinară chinezească suodiu a zguduit internetul. Cum se mănâncă pietrele prăjite la wok

Reapariția preparatului vechi de secole – suodiu – i-a făcut pe bucătari să prăjească pietricele cu ghimbir și ardei iute.

Videoclipurile cu bucătarii care prepară roci prăjite sunt cea mai recentă tendință pe rețelele de socializare chinezești

În vremuri economice dificile, un nou ingredient care permite economisirea banilor pentru prepararea mâncărurilor câștigă popularitate în rândul utilizatorilor chinezi de internet: pietricelele.

Videoclipurile cu bucătarii care prepară roci prăjite sunt cea mai recentă tendință pe rețelele de socializare chinezești, potrivit The Guardian.

Unele arată bucătari care prăjesc pietricele cu usturoi și ardei iute în piețe de noapte aglomerate, în timp ce altele înfățișează scene bucolice cu săteni care gătesc pietre proaspăt pescuite pe malul unui râu.

Oricum ar fi preparată, mâncarea, cunoscută sub numele de suodiu (suge și aruncă), are o revenire, cel puțin în videoclipurile în care oamenii își păcălesc prietenii neștiutori.

În timp ce unii bucătari online insistă că este un fel de mâncare delicioasă, alte videoclipuri îi arată pe clienții neștiutori care scuipă pietrele cu groază.

Acest fel de mâncare are o istorie de câteva sute de ani

Un videoclip cu aproape 800.000 de vizualizări arată un bucătar care oferă o porție de suodiu în schimbul a 16 yuani (1,74 lire sterline), ceea ce unii au spus că este scump având în vedere că ingredientele pot fi refolosite.

Se spune că acest fel de mâncare datează de sute de ani, când barcagiii din provincia Hubei, care nu are ieșire la mare, rămâneau fără animale și legume în timp ce călătoreau de-a lungul râului Yangtze, așa că au apelat la minerale.

Nu este surprinzător faptul că, potrivit unei istorii a acestui fel de mâncare, popularitatea sa a dispărut după ce dezvoltarea economică și navele motorizate au ajuns în Hubei, reducând astfel șansele ca barcagiii să rămână blocați fără provizii.

Acest fel de mâncare este, de asemenea, legat de poporul Tujia, o minoritate etnică originară din lanțul muntos Wuling, care se află la granița dintre Hubei, Hunan și Guizhou.

Potrivit unui blog culinar, pietrele de râu au un gust natural de pește, care este potențat atunci când sunt prăjite la foc mare.

Dar, indiferent de atracția lor culinară, mulți oameni sunt în continuare reticenți. Unele persoane au semnalat riscurile de sufocare. Un alt comentator prezice că următoarea tendință alimentară va fi un ingredient mai ușor de înghițit: noroiul.