Unde se află restaurantul în care mâncarea este gătită de un bucătar robot, fără nicio intervenție umană: „A fost într-adevăr o provocare”

Gnocchi cu miel, risotto negru sau paste cu dovlecei sunt câteva dintre mâncărurile ce pot fi comandate la un restaurant din Croația unde gătește un robot, potrivit Reuters.

Conform proprietarilor, bistro-ul Bots&Pots Sci-Food din Zagreb este singurul restaurant din lume care oferă mâncăruri realizate de bucătari roboţi fără implicare umană, în afară de încărcarea dispozitivelor cu ingrediente proaspete.

Restaurantul în care toată mâncarea este gătită de un bucătar robot

Dispozitivele adaugă ulei și condimente în conformitate cu rețete digitale realizate de un bucătar uman.

În alte restaurante similare, roboții amestecă și prăjesc cartofi prăjiți și hamburgeri, prepară pizza sau servesc și livrează mese, dar „nu există niciun robot care să facă o mâncare la oală din alimente proaspete”, afirmă coproprietarul restaurantului, Hrvoje Bujas.

De șapte ani a fost nevoie ca partenerii lui Bujas să transforme o idee în realitate și să deschidă restaurantul în 2022, după ce au investit peste 1 milion de euro.

„A fost într-adevăr o provocare să facem o masă gata de consum din alimente proaspete în cel mai scurt timp posibil și cât mai gustoasă”, a transmis coproprietarul restaurantului, pentru sursa citată.

Se pare că acest bucătar robotizat este învățat digital cum să gătească o mâncare de către bucătarul-șef al restaurantului, apoi o ține minte și o repetă la nesfârșit.

Hrvoje Bujas susține că cinci roboți de gătit pot produce fiecare patru mese în 15 minute sau aproape 100 de mese într-o oră. Potrivit acestuia, dacă ar fi de vânzare, un singur robot ar costa 10.000 de euro.

„Ne gândim să ne extindem modelul de afaceri prin franciză”, a specificat acesta, explicând că robotul accelerează procesul de gătit și economisește bani într-o perioadă în care multe firme se confruntă cu lipsa de personal.

„Scopul nostru final este de a crea un spațiu „fără chelner, fără bucătar, fără bani”, în care să comanzi, să primești și să plătești mâncarea fără contact uman”, a mai adăugat Bujas.