„Eroul” dietei mediteraneene, pus sub semnul întrebării. Uleiul de măsline poate duce la obezitate

Timp de decenii, uleiul de măsline a fost considerat o alegere sănătoasă, recomandată de medici pentru sănătatea inimii și a creierului. Însă un nou studiu realizat de cercetători americani pune sub semnul întrebării acest lucru. Oleicul, acidul gras principal din uleiul de măsline ar putea stimula dezvoltarea celulelor adipoase mai mult decât alte grăsimi, potrivit Click.ro

Consumul excesiv de ulei te poate îngrășa!

Potrivit echipei de la Universitatea din Oklahoma, consumul ridicat de ulei de măsline ar putea duce la creștere în greutate, niveluri mai mari de colesterol și, în timp, riscuri crescute de boli cardiovasculare. Autorii studiului avertizează în mod special persoanele cu risc cardiac: „Pentru cineva predispus la boli de inimă, nivelurile ridicate de acid oleic nu sunt o idee bună.”, conform DailyMail.

Cercetarea, publicată în Cell Reports, a implicat testarea mai multor tipuri de grăsimi pe șoareci: ulei de măsline, cocos, arahide, grăsimi din lapte, untură și ulei de soia. Rezultatele au arătat că acidul oleic activează o proteină numită AKT2, dar reduce activitatea unei alte proteine, LXR, combinație care stimulează multiplicarea celulelor grase.

„Gândiți-vă la celulele adipoase ca la o armată. Când introduci oleic, mărești numărul soldaților, ceea ce înseamnă o capacitate mai mare de a stoca grăsimi. În timp, asta duce la obezitate și posibile complicații precum diabetul sau bolile cardiovasculare”, a explicat Dr. Michael Rudolph, unul dintre autorii studiului.

Deși consumul moderat rămâne benefic, excesul, mai ales promovat de influenceri și diete nefondate științific, poate fi periculos. De exemplu, un pacient care consuma zilnic o ceașcă de ulei de măsline, convins de presupusele efecte miraculoase, a ajuns să își afecteze nivelul de colesterol și să îngreuneze procesul de slăbire, potrivit nutriționistei Michelle Routhenstein.