Există mulți compuși chimici interesanți în alimente, care sunt sistematizați în grupuri mari pentru comoditate. Quercetina aparține unui grup foarte larg de antioxidanți. Este utilizat nu numai în medicină ca o componentă a medicamentelor și suplimentelor, ci și în producția de țesuturi și în analiza chimică.
Quercetina este un pigment care dă culoare multor fructe și legume. Se găsește în principal în coaja și frunzele plantelor. Lumina stimulează producția de quercetină, astfel încât un măr aflat în vârful unui copac poate avea mai multă quercetină decât unul care nu primește lumina directă a soarelui. Împreună cu vitamina C, fac combinația ideală pentru un sistem imunitar puternic.
Quercetina naturală se găsește în diverse fructe, legume și ierburi. Iată care sunt alimentele deosebit de bogate în ea: ceapă, măr, citrice, cireșe, cafea, ceai verde, vin roșu, struguri negri, capere, tarhon, semințe negre, etc.
Unii oameni aleg să ia suplimente de quercetină pentru a-și îmbunătăți sănătatea, de exemplu pentru a lupta împotriva alergiilor, inflamațiilor sau pentru a stimula imunitatea. Atunci când se folosește o dietă slabă în fructe și legume, administrarea acestor suplimente este pur și simplu necesară. Simplul fapt că există deja astfel de preparate indică faptul că acest compus al quercetinei este important pentru sănătatea umană.
Flavonoidele, cum ar fi quercetina, sunt antioxidanți. Aceștia captează particulele din organism cunoscute sub numele de radicali liberi care deteriorează membranele celulare, manipulează ADN-ul și chiar provoacă moartea celulelor.
Quercetina poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă și a cancerului. Quercetina poate ajuta, de asemenea, la stabilizarea celulelor care eliberează histamina în organism și, prin urmare, are un efect antiinflamator și antihistaminic.
Quercetina este unul dintre cei mai comuni antioxidanți alimentari, care ajută organismul să scape de moleculele asociate cu bolile cronice. De asemenea, previne inflamațiile și simptomele de alergie și scade tensiunea arterială.
Substanța aparține flavonoidelor, un grup de pigmenți cunoscuți pentru proprietățile lor benefice. Acestea reduc, de exemplu, riscul de boli de inimă, cancer și boli degenerative ale creierului. Totul datorită naturii lor antioxidante. Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi, molecule instabile care, atunci când sunt prezente în cantități mari, deteriorează celulele organismului și pot provoca o gamă largă de boli cronice, de la cancer la diabet.
Quercetina este un pigment care se găsește în cele mai comune alimente, de la fructe și legume la fructe de pădure. Acesta are un efect antioxidant asupra organismului, „întinerind” celulele îmbătrânite și chiar luptând împotriva cancerului. Și reduce, de asemenea, riscul de boli cronice – quercetina din cafea este cea care previne boala Alzheimer, deși această proprietate este atribuită cofeinei.
Și principalul lucru este că substanța nu are practic nici un efect secundar (desigur, dacă respectați doza). Cu toate că este mai bine să o luați în combinație cu alți nutrienți, din cauza digestibilității sale slabe. În acest fel, puteți obține și mai multe beneficii: Cercetările au arătat că quercetina are un efect sinergic cu alte flavonoide din care face parte.
Fiind un bioflavonoid majoritar în dieta noastră, quercetina ajută la stoparea activității proceselor de îmbătrânire, deoarece atenuează efectele stresului oxidativ. Stresul oxidativ este prezent în organismul oricui, dar factori precum alimentația deficitară, stresul ridicat, lipsa somnului și expunerea la toxine îi exacerbează efectele. Quercetina naturală este soluția în acest caz.