Un clasic al deserturilor de vară. Rețeta pentru clătite cu dulceață și frișcă

Clătitele cu dulceață și frișcă sunt printre cele mai populare și mai ușoare deserturi pregătite în casă. Pot fi servite la micul dejun, dar și ca gustare cu diferite ocazii.

Cuprins:

Ingredientele pentru clătitele cu dulceață și frișcă

Ingredientele pentru clătitele cu dulceață și frișcă

Acest preparat este destul de comun, iar rețeta sa este cunoscută de mai toate gospodinele. Chiar și așa, o porție de clătite cu dulceață și frișcă nu poate fi refuzate în nici un moment al zilei. Nici măcar de cei care susțin că sunt la dietă și doresc să slăbească. Acesta a fost și motivul pentru care am ales să vă prezentăm rețeta. Chiar dacă o cunoașteți, parcurgând articolul poate vi se face poftă și, de ce nu, o puneți în practică.

Ingredientele pentru clătite cu dulceață și frișcă:

• 3 ouă
• 500 ml lapte
• 200 g făină
• 2 linguri zahăr
• Un praf de sare
• Unt pentru prăjit
• Dulceață preferată
• Frișcă bătută

Rețeta de clătite cu dulceață și frișcă

Rețeta pentru prepararea clătitelor presupune ca gospodina să urmeze mai mulți pași.

• Pregătirea aluatului de clătite:  ouăle se bat cu zahăr și un praf de sare până se omogenizează. Se adaugă făina, treptat, în ploaie, și se amestecă constant, pentru a evita formarea cocoloașelor. În următoarea etapă se adaugă laptele li se amestecă până când devine omogen. La final, este important ca aluatul să fie lăsat să se odihnească undeva între 10 și 15 minute.
• Coacerea clătitelor: Clătitele se coc într-o tigaie antiaderentă, de preferat pentru clătite. Aceasta se încălzește pe aragaz, foarte bine, după care se unge cu un pic de unt. Când tigaia este suficient de încinsă, se toarnă o cantitate mică de aluat care se întinde pe toată suprafața. Clătita se prăjește, un minut sau două pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie și devine ușor crocantă pe margine. Se spune că prima clătită nu iese niciodată. De aceea nu vă descurajați dacă nu arată perfect. Repetați procedeul până când terminați tot aluatul, având grijă să ungeți cu unt, tigaia, din când în când.
• Montarea preparatului: Odată clătitele coapte, începe ultima etapă înainte de servire, partea de montare. Asfel, pe fiecare clătită se toarnă o porție generoasă de dulceață – la aprecierea fiecăruia și adăugați frișcă după gust. Apoi, clătita se împăturește, în funcție de imaginația fiecăruia, în formă de plic, de triunghi sau se rulează așa cum făceau mamele și bunicile noastre.

Pentru rafinament, puteți adăuga, pe clătite, înainte de servire, puțin topping, fructe proaspete sau orice altceva vi se pare potrivit.