Rețeta inedită de cozonac recomandată de Anna Lesko. Se prepară cu doar câteva ingrediente

Anna Lesko, în vârstă de 46 de ani, nu este doar una dintre cele mai apreciate artiste din România, ci și o gospodină desăvârșită. Pe rețelele de socializare, deseori împărtășește cu urmăritorii săi rețete pentru diverse preparate. Pentru că Paștele se apropie cu pași repezi, interpreta a recomandat recent o rețetă inedită de cozonac, una cu nuci și vișine.

Ingredientele necesare pentru aluat

• 25 gr drojdie
• 400 gr zahăr (ce se împarte la întreaga rețetă)
• 100 gr unt
• 1 kg făină,
• 500 ml de lapte cald
• 7 gălbenușuri
• coajă de portocală și de lămâie
• esență de vanilie.

Ingredientele necesare pentru compoziție

• zahăr după gust (din cele 400 gr)
• 50 gr cacao
• vișine în propriu suc
• 500 gr nuci zdrobite
• gem de prune
• stafide
• 7 albușuri (se bat cu zahăr din cele 400 gr).

Pentru a-i da un aspect frumos, mai aveți nevoie de: 2 gălbenușuri, 1/2 de linguri de scorțișoară, 1 lingură rasă de miere, nucă.

Mod de preparare

Se amestecă făina cu drojdia, cu zahărul și cu puțin lapte, apoi se lasă la dospit 20 de minute. După ce drojdia a crescut, se adaugă coaja rasă de lămâie și de portocală, laptele rămas și untul. Se frământă bine totul, apoi se lasă la dospit. În acest timp, se mixează gălbenușurile și zahărul, până ce se obține o spumă densă, pe care o puneți peste aluatul deja făcut, potrivit Click.

Pentru compoziție, se amestecă nuca, stafidele, gemul de vișine, vișinele în suc propriu, puțină cacao și merișoarele. Apoi se mixează albușurile cu zahăr și se amestecă toate.

Aluatul dospit se întinde bine, se adaugă compoziția peste, apoi se împletește cozonacul. Atunci când se așază în tavă, extrem de important este ca aceasta să fie tapetată cu hârtie de copt. În tavă, cozonacul se unge pe deasupra cu gălbenuș, miere și scorțișoară. Timpul de coacere este de o oră, la temperatura de 180 de grade.