Pâinea care nu mucegăiește timp de 60 de zile: Americanii au testat o tehnică pentru a reduce irosirea pâinii

O companie americană a testat o tehnică prin care pâine ar putea rămâne comestibilă timp de până la 60 de zile, relatează BBC.

Tehnica presupune tratarea pâinii într-un cuptor gigantic prin care sunt anihilați sporii ce favorizează formarea mucegaiului. În condiții normale, o pâine rezistă circa 10 zile.

Scopul acestei măsuri este încercarea de a diminua irosirea pâinii prin aruncare, în condițiile în care în țările dezvoltate, aruncarea mâncării a edevenit o problemă marjoră. Potrivit unor studii, o familie americană cu venuturi medii aruncă circa 40% din mâncarea cumpărată.

Companie susține că un astfel de soi de pâine ar reduce cantitatea de pâine aruncată cu circa trei felii.