Cel mai vechi restaurant din lume funcționează neîntrerupt de 300 de ani. Unde se află acesta

Cel mai vechi restaurant din lume se află în Madrid. El funcționează neîntrerupt de 300 de ani și este menționat în Cartea Recordurilor, conform Știrile ProTv.

300 de ani de istorie

Localul a fost deschis în 1725 de un bucătar francez.

„Acest restaurant a fost desemnat cel mai vechi din lume de Cartea Recordurilor, întrucât a îndeplinit patru condiții. Prima: a funcționat fără pauză de la deschidere până în prezent. A doua, nu și-a schimbat adresa. A treia: nu și-a schimbat numele. Și a patra: nu și-a schimbat domeniul de activitate”, povestește José Gonzalez, proprietarul restaurantului.

Inițial, când a fost deschis localul, legea interzicea comercializarea preparatelor. Localnicii aduceau ingredientele și angajații pregăteau mâncarea. Abia în secolul al 19-lea, a deveni restaurant în adevăratul sens al cuvântului.

„Le povestesc oamenilor că acest restaurant a fost deținut, în lunga lui istorie, de numai două familii. Iar proprietarii doar restaurează, nu renovează, nu redecorează. E ca și cum ai face o călătorie în trecut”, a explicat Abel Acebedo, ghid.

Proprietarul restaurantului estimează că 75% dintre clienți sunt turiști.

„Familia mea are acest restaurant de 60 de ani. Nu ne-am făcut niciodată publicitate și nici nu ne decorăm pereții cu fotografii cu celebritățile care ne-au trecut pragul, deși numărul lor e de ordinul sutelor”, a spus el.