Beneficiile uimitoare ale consumului de murături. Pe cât sunt de gustoase, pe atât sunt și de sănătoase

Murăturile sunt gustoase și la mare căutare de către toți românii, însă nu mulți știu ce beneficii aduc acestea pentru sănătate. Fie că vorbim de castraveți, gogoșari, conopidă sau varză, ele sunt o opțiune ideală mai ales în sezonul rece.

Muraturile, un aliment minune

Lăsând la o parte gustul minunat, murăturile sunt un adevărat medicament. Wasim Nazer, specialist nutriționist, a vorbit despre secretele acestor alimente, dar și despre motivele pentru care oamenii ar trebui să le consumăm în această perioadă.

„Murăturile sunt legume sau fructe conservate în oțet sau saramură. În funcție de ingredientele folosite, pot fi: dulci, sărate sau picante.

Murăturile conțin probiotice, bacterii bune, echilibrează nivelul de zahăr din sânge, diminuează efectele stresului oxidativ și împiedică dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer”, a transmis acesta, notează playtech.ro.

Care sunt beneficiile murăturilor pentru organism

De asemenea, nutriționistul a întocmit o listă cu cele mai importante beneficii ale consumului de murături.

•  Murăturile conțin bacterii bune care contribuie la descompunerea zaharurilor din alimente, ceea ce are un efect pozitiv asupra digestiei.
• Microflora din murăturile fermentate îmbunătățește microbiota intestinală. Lactobacillus rhamnosus GG restabilește echilibrul microbiomului intestinal.
• Consumul de alimente fermentate, inclusiv de boabe de soia și murături, diminuează efectele și simptomele diabetului de tip 2.
• Murăturile conțin cantități mari de vitamina C și vitamina E, care vin la pachet cu proprietăți antioxidante. Alimentele fermentate au în compoziție antioxidanți esențiali precum: riboflavină, acid folic, cobalamină, menachinonă și tiamină.
•  Murăturile sunt o sursă importantă de fibre de aceea oferă o senzație de sațietate pe termen lung, reducând astfel pofta de mâncare și cea de dulce.
•  Murăturile reprezintă o sursă importantă de bacterii probiotice. Probioticele ajută la prevenirea apariției tumorilor canceroase la nivelul: colonului, ficatului și vezicii urinare.

Aceste delicii tradiționale aduc nu doar savoare pe masă, ci și o gamă impresionantă de beneficii pentru sănătate. Consumul regulat, potrivit nutriționistului, ajută la menținerea unei stări de sănătate optime, promovând sănătatea sistemului digestiv și a sistemului imunitar.