Povestea extraordinară a lui chef Tavi Helian. Cum a ajuns un român care spăla vase în Spania să gătească pentru Messi ori Shakira

Povestea unui român care a plecat în Spania la vârsta de 18 ani, pentru un viitor mai bun, seamănă cu poveștile multor altor concetățeni plecați din țară pentru o viață mai bună. La început i-a fost greu iar succesul a venit după mulți ani de trudă.

Tavi Helian a fost o vreme spălător de vase apoi a ajuns bucătar-șef

A avut ocazia să facă mâncare pentru celebrități mondiale, precum Messi sau Shakira, iar în prezent și-a deschis propria afacere pe meleaguri românești.

A avansat treptat, după ce șeful restaurantului l-a văzut că se descurcă de minune în bucătărie. Astfel, tânărul român a dat lovitura în mai puțin de doi ani și a ajuns bucătar-șef în Barcelona.

„La început am stat la vase, acolo am găsit post liber, iar în următoarele trei luni am «furat» tot ce însemna partea de rece, adică salate, deserturi. Iar când persoana care era pe zona de preparate reci a lipsit o zi, eu am demonstrat că pot să îi ţin locul şi să fac acele salate.

Patronul de acolo a fost impresionat, a angajat altă persoană la vase şi pe cea specializată în preparate reci a eliminat-o (lucru pentru care nu am fost bucuros). Apoi am «furat» tot ce înseamnă partea de cald, adică partea de barbeque/grătar.

Când a fost bolnav colegul din partea asta i-am ţinut locul, am demonstrat din nou că mă descurc foarte bine. Iar următoarea etapă a fost cea de bucătar-şef şi am demonstrat că pot să mă descurc pe toate secţiile.

Iar într-un an şi şase luni am ajuns de la băiatul de la vase (la 18-19 ani) să fiu bucătar şef într-o bucătărie catalană, unde se vorbea doar catalană. Practic, am copilărit în România şi mi-am petrecut tinereţea în Spania, Barcelona”, a povestit Tavi Helian, citat de CanCan.