Rețeta de drob de miel a lui chef Sorin Bontea. Cum să faci un preparat delicios pentru masa de Paște (VIDEO)

Drobul de miel este unul dintre preparatele vedetă de pe masa de Paște. Chef Sorin Bontea are o rețetă specială pentru drobul de miel, iar gospodinele care își doresc să pregătească o masă delicioasă și să gătească feluri care îi vor lăsa pe invitați cu gura căscată au numai de învățat.

Pentru rețeta lui, chef Sorin Bontea folosește organele a doi miei, iar când vine vorba de condimentare, bucătarul de la Antena 1 este extrem de atent la cantitățile pe care le folosește.

Rețeta de drob de miel a lui chef Sorin Bontea. Ingredientele

Pentru rețeta de drob de miel, chef Sorin Bontea folosește:

• organele și carnea de la doi miei;
• prapure
• ceapă
• mărar
• pătrunjel
• sare
• piper
• ulei.

Cum se prepară drobul de miel

Chef Sorin Bontea a explicat că pentru început se călește ceapa în 150 de mililitri de ulei, apoi se adaugă organele. Totuși, organele nu trebuie să fie gătite integral în ulei, pentru că ele vor fi băgate și la cuptor.

Bucătarul de la Antena 1 le recomandă românilor să nu prăjească organele pentru drob, ci mai bine să le înăbușească. După ce s-au înăbușit, se scot și se toacă, iar acesta este și momentul în care se adaugă mărarul și pătrunjelul.

Apoi, se adaugă ouăle, dar și sarea și piperul după gust. Compoziția se acoperă în prapure și apoi în tăvi și se lasă la cuptor timp de 30 – 40 de minute, la 180 de grade.