Greșeala făcută frecvent de români când vine vorba de alimentație. Chef bucătar: „Ar trebui să consumăm ce mâncăm într-o zi”

În plină vară, atunci când oamenii sunt mai atenți ca niciodată la ce consumă, cheful bucătar Horia Manea vorbește despre posibil cea mai mare greșeală pe care o fac românii când vine vorba despre alimentație.

Cuprins:

1. Ar trebui sau nu să fie lăsați copiii să mănânce dulciuri
2. Ce alimente recomandă Horia Manea pentru vară

Ar trebui sau nu să fie lăsați copiii să mănânce dulciuri

Potrivit chefului bucătar, nu alimentele grase ar fi problema, ci faptul că nu reușim să consumăm prin activități fizice caloriile pe care le mâncăm. Horia Manea este de părere că mâncarea neprietenoasă cu silueta poate fi consumată atâta timp cât este compensată de un efort fizic pe măsură.

„Toată lumea spune că este o problemă să mănânci gras. Eu nu o văd așa! Bunicii noștri lucrau pe câmp, stăteau în soare, nu aveau umbră, dar consumau 5.000 de calorii pe zi. Mâncau slănină, ceapă, însă consumau ce mâncau. Ar trebui, teoretic, să consumăm ce mâncăm într-o zi. Aceasta este cea mai mare greșeală, că nu o facem!

De asemenea, nu sunt adeptul la a nu da dulciuri copiilor. Da, este o problemă dacă le dăm dulciuri și îi lăsăm timp de opt ore în fața televizorului sau a tabletelor. Trebuie ca un copil să alerge trei ore pe zi, cum făceam și noi în trecut. În urmă cu 20 sau 25 de ani se mânca foarte gras, dar nu erau probleme cu obezitatea așa cum sunt acum. Oamenii mâncau ciorbe, carne la garniță… Bunicul meu mânca ciorbă și dimineața! Totuși, toate aceste calorii trebuie arse”, a spus Horia Manea, pentru Libertatea.

Ce alimente recomandă Horia Manea pentru vară

De asemenea, chef Horia Manea susține că românii din ziua de azi ar trebui să adopte o alimentație sezonieră, bazată pe alimentele care, în mod natural, se coc în acea perioadă a anului.

„Anul acesta, pentru prima oară, am fost concentrat pe orice ține de zona sezonieră. Dacă ne uităm la alimentația pe care o aveau oamenii în urmă cu 20 sau 25 de ani, o să vedem că lumea mânca sezonier. Când erau căpșunile, făceau 15 rețete cu acestea, dulcețuri, compoturi, deserturi. Cred că este important să ne folosim de legumele și de fructele de sezon. Avem cireșele pentru o lună, trebuie să facem tot ce putem cu ele!

Nu trebuie să ne lipsească la începutul verii sparanghelul, broccoli, cireșele și rubarba. Ulterior, vin vișinele, căpșunile, iar spre finalul verii mergem către pepene, strugure. Pe partea de salată avem ceapă verde, ceapă roșie, salată verde și cartofi noi”, a mai spus el.